据美国学者统计，女性肿瘤的60%，男性肿瘤的30-40%与膳食有关。我国全国肿瘤普查显示，以全部恶性肿瘤死亡率计，消化系统占70%左右，这可能与膳食中致癌物质首先作用于消化系统有关，所以“癌从口入”并非危言耸听。合理膳食可能使人类癌症减少1/3。那么如何把握入口关，有效控制癌症呢？关键应做到以下几点： 1.饮食要定时、定量、少食多餐。 2.多食富含维生素A的饮食。 3.多食富含维生素C的饮食。 4.常吃一些甘蓝族的饮食，如卷心菜等。 5.多食富含纤维素的饮食，保持大便通常。 6.少吃或不吃高度腌制或精加工的食品，如烟熏及盐腌制品，精米，精面。 7.坚持食用低热量、低脂肪饮食。 8.食物应昼夜保鲜，不吃任何发霉食物。 9.不酗酒。 10.膳食应多样化，注意荤，素搭配。